ホーチミン 田所商店で味噌ラーメンをいただく

やはり朝着だと1日ゆっくりできるのが有り難い。

最近のホーチミンは日本食が一気に充実している。とくにらーめんは進出ラッシュが一巡し、初期進出組の入れ替えがはじまっているぐらいだ。

そんな中、市内の日本人街、レタントン通りに面しているこちらのお店は、ホーチミンでも少ない、本格みそラーメンの店だ。

東北出身の筆者としては、関東のしょうゆの次に、どうしても選んでしまうフレーバーになる。

もちろん、ラーメン好きにありがちな、フレーバー未限定のオールジャンルなのだが、どうしても選ぶとなると選びがちである。しかしながら、みそラーメンは調整が難しいのか、塩気が多い物が多く、これだと言うものが少ないので困る事が多い。

でもここは、さまざまな味噌を取り揃えているので、日本の味噌ラーメン店よりもバリエーションが豊だ。

辛味噌ばやりの昨今、シンプルなみそラーメンも悪くない。